Баклажан, будучи вкусным и полезным овощем, также имеет противопоказания. Баклажан содержит витамины группы В, витамин С, РР, а также такие микроэлементы, как кальций, калий, магний, фосфор, железо и натрий.
Однако следует быть осторожным при употреблении баклажанов и не употреблять перезрелые баклажаны. Так как перезрелые баклажаны могут вызвать серьезные отравления и кишечные расстройства, которые в дальнейшем приведут к кишечным заболеваниям.
Баклажаны запрещено употреблять в пищу при острых желудочно-кишечных заболеваниях и расстройствах. Баклажаны рекомендуется употреблять в пищу в пареном виде, чтобы сохранить в них витамины.